Ингредиенты:
-
Варёная сгущёнка АНВАР — 1 банка (360 г)
-
Сливочное масло — 50 г
-
Сахар — 100 г
-
Молоко — 100 мл
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка кастрюли
Используйте кастрюлю с толстым дном — это важно, чтобы масса не пригорала.
2. Соединяем ингредиенты
Выложите в кастрюлю варёную сгущёнку АНВАР, добавьте сахар, масло и молоко. Всё перемешайте.
3. Варим массу
Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
4. Загущаем
Уменьшите огонь и варите 20–25 минут до загустения. Цвет станет более насыщенным, масса — тягучей. Чтобы проверить готовность, капните немного массы в холодную воду — если формируется мягкий шарик, конфеты готовы.
5. Разливаем
Готовую карамель вылейте в форму, выстеленную пергаментом или силиконовым ковриком. Дайте остыть при комнатной температуре.
6. Нарезаем
Когда масса полностью остынет, нарежьте на кусочки и заверните в пергамент или фольгу.
Почему сгущёнка АНВАР?
-
Густая и ароматная — идеально подходит для карамели
-
Не расслаивается при варке
-
Даёт насыщенный вкус и правильную текстуру
Советы:
-
Храните готовые конфеты в герметичной банке или в холодильнике — не более 7–10 дней.
-
Можно добавить немного ванили или щепотку соли для карамельного баланса вкуса.
-
Для более жёсткой текстуры — варите дольше (до 30 минут).
Домашние сладости — с любимыми продуктами от АНВАР
Тафита — отличный вариант полезного лакомства для всей семьи. Готовьте с удовольствием и делитесь теплом домашнего угощения!